vineri, 31 octombrie 2014

Mica Elvetie s-a mutat in Craiova pentru o zi



O degustare de vinuri este ca o piesă de teatru. Scenariul este foarte important, este scris de producătorul de vinuri care inițiază proiectul împreună cu echipa din locația care găzduiește evenimentul. Scenariul trebuie să permită regizorului să găsească soluții creative care să ofere invitaților emoții în minte și suflet. Regizorul cunoaște crama care a dat viață vinurilor prezentate, discută cu producătorul, propune asocieri si comunică foarte bine. Acum “Povestea vinului” a prins viață și trebuie pusă în scenă.

Sala în care se joacă piesa trebuie să fie primitoare. Mesele sunt pregătite pentru oaspeți cu paharele potrivite, cu frapiere și bineânțeles cu cele necesare pentru preparatele culinare care acompaniază fiecare sortiment de vin. La aceste evenimente se creează o atmosfera de familie, oamenii sunt deschiși, comunică cu gazdele și participă cu placere la tot ce se întâmplă. Invitații stau în jurul amfitrionilor, dar uneori invitații stau la masă și gazdele trec pe la fiecare invitat.

Cine sunt spectatorii? În general participă cei care vin regulat la astfel de evenimente pentru că sunt interesați de asocierea propusă și vor să se întâlnească cu alți prieteni ai vinului, dar sunt și curioși care vor să învețe despre vinuri. Se pun întrebări, se dau explicații pe intelesul tuturor și se deapănă amintiri despre vinuri.

Epoca Steak House” este aproape de Centrul Vechi al Craiovei, pe o stradă cu case vechi boierești. O terasă frumoasă și interiorul restaurantului te inspiră să participi la evenimente și să stai la un pahar de vorbă cu prietenii.

Jakob Hausmann, master in culinary art, proprietarul restaurantului “Mica Elveție” din București este consultantul acestui restaurant din capitala Băniei. Ne-am întâlnit bineânțeles cu ocazia unei degustări de vinuri și mi-a povestit cu bucurie despre provocarea pe care a acceptat-o, despre meniul pe care l-a propus clientilor din Craiova, despre echipa pe care a format-o dar și despre prietenia care s-a legat între el și proprietarii restaurantului. Furnizorii sunt aleși cu multă grijă, alege legume și fructe proaspete și  meniul propus să însoțească vinurile pentru acest eveniment a presupus două zile de pregătire.

Jakob Hausmann are un respect pentru client pe care îl insuflă și celor cu care lucrează. Se informează cine participă la eveniment și pune la aceeași masă pe cei care au mai fost la evenimente similare dar și pe cei care nu au mai participat. De asemenea, dacă sunt invitați străini aduce alături de ei și români pentru că se știe că la un pahar de vin se leagă prietenii. În București organizează lunar la restaurantul “Mica Elveție” din Centrul Vechi evenimentul “Vinurile românești fac o călătorie culinară în jurul lumii”. Cunoaște cramele, cunoaște proprietarii lor și îi invită să povestească. Până în prezent au fost invitate cramele “Știrbey” și “Domeniile Sâmburești”.

Îmi place să particip la degustările de vin și îmi place să fiu și organizator. Mâncarea din Oltenia este foarte puțin cunoscută, așa că i-am propus să organizăm evenimente dedicate acestei zone în restaurantul “Epoca Steak House” din Craiova și în restaurantul “Mica Elveție” din Bucuresti. Gastronomia este inclusă în patrimoniul imaterial al umanității și vinurile din Oltenia sunt premiate la concursurile internaționale. Bineânțeles că toata lumea știe că în Craiova sunt multe evenimente culturale internaționale și cei care participă vor să cunoască gastronomia și vinurile din România.  CRAIOVA-CAPITALĂ CULTURALĂ EUROPEANĂ 2021. "Restograf" va fi ca de obicei atent la ce se întâmplă.






miercuri, 22 octombrie 2014

Hyperion - Made by Craiova



                

  Conferința organizată în data de 3 iunie 2014 cu sprijinul Academiei de Studii Economice și cursdeguvernare.ro, a lansat o provocare: “De la Made in România, la Made by România, trecerea la nivelul următor”.  

       Craiova are multe proiecte “Made by Craiova”, iar Hyperion este doar unul dintre acestea.
       Înființată în 1999, Softronic continuă tradiția orașului Craiova de peste 50 de ani în construcția de locomotive electrice. Softronic produce locomotive și trenuri electrice noi,  realizează reparații pentru locomotive electrice vechi și oferă soluții și echipamente pentru modernizarea acestora. Pentru activităţile de cercetare, dezvoltare si inovare, proiectul a fost cofinanţat din fonduri europene. Laboratorul de cercetare si dezvoltare permite creşterea calităţii și eficienţei activităţii și transformarea cercetărilor în produse noi de complexitate ridicată. Este de mentionat faptul ca transportul de persoane și bunuri este responsabil pentru un total de pâna la 30% din consumul final de energie din lume.
      Cel mai nou produs este rama electrică Hyperion care îndeplinește cerințele specifice standardelor Europene și are în componenţă cele mai performante echipamente feroviare produse de companii recunoscute în industria de profil pentru performanţele şi calitatea produselor. Hyperion este primul tren electric cu podea joasă fabricat în România. Acesta este acţionat de patru motoare asincrone fiecare având 430 kW, la frânare recuperează energia şi asigură un consum specific energetic la jumătate faţă de cel al unui tren clasic cu locomotivă şi vagoane. Rama se compune din patru vagoane cu podea joasă şi are o viteza maximă de 160 km/h, 188 locuri pe scaune, dotări speciale pentru persoanele cu dizabiltăţi, aer condiţionat, Wi-Fi, sistem modern de comunicare cu pasagerii, senzori care monitorizează aerul din vagoane: cantitatea de dioxid de carbon emanată de pasageri, temperatura optimă și umiditatea.

      Hyperion a facut demonstratia performantelor la standardele europene in perioada 1 august – 13 septembrie, cand a circulat pe ruta Craiova- București- Constanța, oferind o călătorie rapidă spre litoral. În prezent, doar infrastructura feroviară București-Constanța permite circulația trenului cu 160km/h. Gradul de încărcare a fost de peste 80% și călătorii au fost foarte mulțumiți de serviciile oferite. Totodata, personalul este foarte amabil și in tren este curațenie și siguranță permanentă, deoarece există personal de pază, personal pentru curațenie și doi sefi de tren care monitorizează calatoria. De asemenea, în fiecare tren există 5 locuri gratuite pentru biciclete oferite gratuit.
De la 15 septembrie Hyperion circulă deja pe ruta Craiova – Bucuresti – Brasov, insa in acest caz infrastructura feroviară este modernizată doar pe distanțe scurte. Călătoria durează 6 ore și, bineințeles, spațiile de la capătul vagonului vor fi destinate schiurilor.



      Compania Softronic din Craiova, a participat in luna septembrie la InnoTrans – cel mai mare târg din lume pentru tehnologia de transport. Peste 2.500 de companii din 50 de țări au prezentat la centrul expozițional Messe din Berlin, pe o suprafață de 160.000 mp, tehnologii de vârf și soluții integrate destinate mobilității.Au fost incheiate parteneriate si in anul 2015 produsele companiei vor fi prezente in Ungaria si Turcia.


Softronic reprezintă unul dintre principalii transportatori de marfă și de pasageri, oferind siguranță celor care călătoresc și o grijă sporită pentru mediul înconjurător si este unul dintre proiectele MADE BY CRAIOVA.